学会誌31巻2号は 9月中旬のお届け予定です。

　

論 文

[ P54 ]
溶媒抽出- 固相精製およびHPLC による食品中の保存料8種類の分析法の検討
　野村千枝、柿本　葉、山口瑞香、藤原拓也、徳永佑亮、山﨑朋美、新矢将尚

[ P65 ]
2019 年から2021 年におけるトータルダイエット調査に基づいた日本人における残留農薬の推定一日摂取量（英文）
　高橋未来、鈴木美成、青栁光敏、戸田英汰、伊藤功一、福光　徹、萩尾真人、
　林　孝子、新宅沙織、井原紗弥香、中島安基江、佐藤　環、岡元冬樹、
　堀　就英、穐山　浩、堤　智昭

[ P76 ]
ほうじ茶に含まれる特徴的な生理活性成分の神経科学的評価（英文）
　笹木哲也、小川智弘、丸谷誠慶、山田康枝

ノート

[ P84 ]
食品中の二酸化硫黄および亜硫酸塩類HPLC 法の性能評価
　安井明子、磯野真彩、山嶋裕季子、小林千種、大塚健治

　

[ I-19 ] 会報
[ I-26 ] 日本食品化学学会誌 投稿規定