論 文

[ P1 ]
日本産リンゴにおけるMal d 1 定量結果（英文）
　沖嶋直子、河合京香、小林久留実、鶴田和海

[ P9 ]
雄性B6C3F1 マウスで認められるイソオイゲノール誘発肝腫瘍における遺伝毒性メカニズムの欠如（英文）
　石井雄二、並木萌香、高須伸二、中村賢志、瀧本憲史、満元達也、
　小川久美子

[ P23 ]
模擬残留試料を用いた水産物中抗菌性物質の加工係数評価
　平田祥太郎、昌山　敦、仲谷　正、星　英之、髙取　聡

ノート

[ P29 ]
ラットにおけるメチルキサンチン誘発性利尿に対するエピガロカテキンガレートの影響
　物部真奈美、野村幸子、荻野暁子

[ P37 ]
分散固相精製を用いたシナモン中オキシテトラサイクリンの残留分析法の開発（英文）
　平田祥太郎、昌山　敦、仲谷　正、星　英之

資　料

[ P43 ]
Pro-/Pre- バイオティクスとPost- バイオティクスにおける腸内細菌叢と免疫系の関わり
　田坂正綱、斎藤邦明、松尾雄志

[ P54 ]
食事由来AGEs は炎症を増悪させる外的要因である
　伊藤里恵、楠本真広、宮澤　栞、穐山　浩、松尾雄志

　

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