日本食品化学学会 第25回総会・学術大会
日 時：2019年6月6日(木)～7日(金)
場 所：キッセイ文化ホール（長野県松本市水汲69-2） ホームページ
学 会 長：中村宗一郎（信州大学 理事・副学長）
実行委員長：片山 茂 （信州大学農学部農学生命科学科准教授）
アルピコホテルグループ（ホームページ）のご案内
◆参加申込 3/11（月）受付開始 ⇒ 事前登録フォーム ＜5/31（金）締切ました＞
《学術大会参加費》 会員4,000円，非会員6,000円，学生1,000円
※学術大会は当日参加も可能ですが、できるだけ事前登録をお願いします。
《交 流 会 参加費》 事前申込7,000円， 当日申込9,000円， 学生3,000円
※交流会は定員100名に達し次第、受付終了とさせていただきます。
※学術大会および交流会とも参加費は当日の会場受付でお支払い頂くこととなります。
※ご来場、お帰りの際バスをご利用の方は事前にご確認をお願いいたします。
会場 最寄りバス停乗り場・時刻表（キッセイ文化ホール該当HP）
※6/6交流会ご参加の方は、キッセイ文化ホールからホテルブエナビスタまで
送迎バスをご利用いただけます。
◆募集要項
〇一般発表（口頭／ポスター）、若手優秀発表賞
⇒演題申込書 （3月末まで締切延長）
演題受付は、締切ました／4月1日
・原稿見本 ・発表についての注意事項 ・ポスター発表フラッシュトーク要領
❀若手優秀発表賞受賞者❀
口頭発表部門
❀A-7 阿部 裕（国立医薬品食品衛生研究所）
演題：DART-MSを用いた食品用ポリアミド製品の簡易材質判別法
❀A-10 殿岡 真梨子（日本食品分析センター）
演題：固相抽出を用いた海藻中の無機ヒ素および有機ヒ素の分析法開発
ポスター発表
❀B-6 赤澤 隆志（香川大学 農学部）
演題：タンパク質ゲルに架橋導入するオリーブ葉由来フェノール化合物
❀B-10 河上 仁美（医薬基盤・健康・栄養研究所）
演題：植物エキスライブラリーの構築とその食薬区分情報について
❀B-20 高橋 未来（立命館大学大学院）
演題：カテキン類の一斉分析を目指したシングルリファレンスHPLC定量法の開発
おめでとうございます！！
〇企業展示／ランチョンセミナー／講演要旨集広告／協賛金
（※ランチョンセミナーは予約枠満了につき受付終了いたしました）
2019年6月6日 木曜日 （１F 中ホール）
08：45～ 受付開始
09：30～09：35 開会式 学会長挨拶
09：35～11：45 口頭発表（若手研究者）／10題
12：00～12：50 ランチョンセミナー ／ 12：00～13：00 評議員会
13：30～14：15 総会および奨励賞・論文賞表彰式
14：15～14：35 基調講演（学会長講演）
「食と健康」
14：35～15：05 招待講演(1) 京都大学 佐藤健司教授
「味噌中の短鎖ペプチドの構造と機能」
15：05～15：35 招待講演(2) 九州大学 松井利郎教授
「食品成分の腸管吸収動態」
15：35～16：05 招待講演(3) 信州大学 増木静江教授
「運動＋栄養摂取の相乗効果－その背景と効果のエビデンス－」
16：20～17：15 ポスター発表フラッシュトーク
（若手優秀発表賞エントリー者のみ）
18：30～20：30 交流会（ホテルブエナビスタ）
※交流会ご参加の方は、キッセイ文化ホールからホテルブエナビスタまで
送迎バスをご利用いただけます。
2019年6月7日 金曜日 （１F 中ホール）
08：45～ 受付開始
09：15～11：15 ポスター発表 （コアタイム）／53題
奇数番号09：15～10：15、偶数番号10：15～11：15
11：30～12：00 特別講演 厚生労働省 食品基準審査課長 吉田易範
「食品安全行政の最近の動向」
12：15～13：05 ランチョンセミナー ／ 12：10～13：10 編集委員会
13：15～13：55 奨励賞受賞者講演
奨励賞受賞者講演(1)
東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科 田村倫子
「トランスクリプトーム解析を利用した、食材の機能性と品質
に関わる遺伝子群の探索」
奨励賞受賞者講演(2)
国立医薬品食品衛生研究所 食品添加物部 増本直子
「健康食品及びその素材の品質確保に関する研究」
13：55～16：05 一般口頭発表／10題
15：40～16：00 若手優秀発表賞 表彰式 ／ 閉会式 学会長挨拶
【ランチョンセミナー（受付終了）】
6月6日(木) アジレント・テクノロジー株式会社
6月7日(金) サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社
【企業展示（受付終了）】
・ジーエルサイエンス株式会社 ・公益財団法人ニッポンハム食の未来財団
・株式会社デジタルメディック ・富⼠フイルム和光純薬株式会社
・旭松食品株式会社 ・一般社団法人日本食品添加物協会
・株式会社 島津製作所 ・アジレント・テクノロジー株式会社
・林純薬工業株式会社 ・株式会社パーキンエルマージャパン
・株式会社ファスマック ・シグマ アルドリッチ ジャパン合同会社
・信和化工株式会社 ・一般財団法人 松本ヘルス・ラボ
・大陽日酸株式会社 ・信州大学 学術研究・産学官連携推進機構（SUIRLO）
・松本大学 ・しあわせ信州食品開発センター（長野県工業技術総合センター）
【広告（受付終了）】
・株式会社みすずコーポレーション ・株式会社ウエノフードテクノ
・伊那食品工業株式会社 ・林純薬工業株式会社
・ホクト株式会社 ・株式会社 食品化学新聞社
・株式会社 東海テクノ ・公益財団法人ニッポンハム食の未来財団
・旭松食品株式会社 ・株式会社 サンクゼール
・キッセイ薬品工業株式会社 ・三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
・辻製油株式会社 ・マルコメ株式会社
【協賛（受付終了）】
・株式会社みすずコーポレーション
・ヤクルトヘルスフーズ株式会社
・日穀製粉株式会社
【助成】
第25回総会・学術大会を開催するにあたり、
公益財団法人 日本食品化学研究振興財団より
（前期）シンポジウム開催等助成を賜りました。
ここに厚く御礼申し上げます。
※その他、詳細が決まり次第、随時更新いたします。
