日本食品化学学会 第33回食品化学シンポジウム
食品の表示と安全性の動向

　

主　催：日本食品化学学会
共　催：(公社)日本分析化学会　表示・起源分析技術研究懇談会
後　援：東京電機大学
日　時：2017年10月13日(金)　13:00-18:00
場　所：東京電機大学　東京千住キャンパス
　　　　（東京都足立区千住旭町5番）
定　員：150名
参加費：個人・法人会員 3,000円
　　　　非会員 5,000円　　　　　※いずれも会場での当日支払いです

◆申込み：「登録・お問合せ」の画面よりお申込ください。
　　　　　（事前登録にて受付し、定員になり次第、受付け終了と致します）

※受付を終了いたしました。

◆講演要旨集　広告掲載のお願い(PDF)、 広告申込書（word・pdf）

　

◆プログラム◆（予定）＜開催案内＞

13:00-　　　 受付開始
13:30-13:35　世話人挨拶　小川　久美子（国立医薬品食品衛生研究所　病理部）
シンポジウム1　食品栄養成分の考え方と安全性評価
　座長：佐藤 恭子（国立医薬品食品衛生研究所 食品添加物部）
13:35-14:10　講演①　栄養成分関連添加物について
　　　　　　　　　　　三重大学大学院医学系研究科 公衆衛生・産業医学分野
　　　　　　　　　　　森田明美
14:10-14:45　講演②　栄養成分表示のための分析方法に関する最近の話題
　　　　　　　　　　　国立健康・栄養研究所　食品保健機能研究部　竹林　純
14:45-15:20　講演③　食品添加物-特に栄養成分・加工助剤・酵素の
　　　　　　　　　　　リスク評価について
　　　　　　　　　　　国立医薬品食品衛生研究所　病理部　高須伸二
15:20-15:35　休憩
シンポジウム2　食品表示の最新動向
　座長：穐山 浩（国立医薬品食品衛生研究所 食品部）
15:35-16:15　講演④　機能性関与成分の表示と機能性表示食品<
　　　　　　　　　　　国立医薬品食品衛生研究所　薬品部　合田幸広
16:15-16:55　講演⑤　食品表示制度の現状と今後について
　　　　　　　　　　　消費者庁　食品表示企画課　赤崎暢彦
16:55-17:00　閉会挨拶　手島 玲子（日本食品化学学会 理事長）