日本食品化学学会 第23回総会・学術大会
日 時：2017年6月1日(木)～2日(金)
場 所：伊勢志摩ロイヤルホテル（三重県志摩市磯部町的矢字笠取939-6）
学会割引の宿泊予約について（PDF） ホテルホームページ
学 会 長：奥村 克純 （三重大学大学院生物資源研究科 教授）
実行委員長：矢野 竹男（三重大学大学院地域イノベーション学研究科 教授）
◆参加申込 受付を開始しました。 ⇒ 事前登録フォーム <5月29日締切>
※ 事前受付は終了しました。
《学術大会参加費》 会員4,000円，非会員6,000円，学生1,000円
※ 学術大会は当日参加も可能ですが、できるだけ事前登録をお願いします。
《交 流 会 参加費》 事前申込7,000円， 当日申込9,000円， 学生3,000円
※学術大会および交流会とも参加費は当日の会場受付でお支払い頂くこととなります。
◆募集要項
〇一般発表（口頭／ポスター）、若手優秀発表賞
⇒演題申込書(3月17日締切) 3月31日まで締切延長します 締切ました。
❀若手優秀発表賞受賞者❀ 若手優秀発表賞受賞者のお知らせ（PDF）
口頭発表部門
❀A-2 赤澤隆志（香川大学大学院能楽研究科）
演題：オリーブ葉水抽出物による食品ゲルの物性改変
❀A-12 藤原章雄（熊本大学大学院 科学研究部細胞病理学分野）
演題：タマネギ成分のマクロファージ活性化制御を介した抗腫瘍作用と新たな抗ガン剤のリード化合物としての可能性
ポスター発表 社会人 部門
❀B-4 加藤久喜（東京アライドコーヒーロースターズ株式会社）
演題：におい嗅ぎ分析をベースとした電子嗅覚システムによるコーヒーの産地識別
❀B-17 三原義広（北海道薬科大学薬学部基礎薬学系医薬化学分野）
演題：シラカバ樹液の抗酸化作用と生活習慣病予防効果の検討
ポスター発表 学生 部門
❀B-28 廣川侑美（日大院・生資科）
演題：食品廃棄物系バイオマスからのベンゼン環を含まない新規有機蛍光物質の生産
❀B-36 鈴木湧太（信州大学農学部）
演題：THP-1由来樹状細胞を用いた食物タンパク質の抗原感作成性の評価
おめでとうございます！！
〇企業展示／ランチョンセミナー／講演要旨集広告／協賛金
◆プログラム（第一報）
6月1日（木） 総会および学術大会
10:00～17:00 企業展示
13:00～17:00 一般発表（ポスター）掲示のみ
<午前の部>
09:25～09:30 学会長挨拶
09:30～12:18 一般発表（口頭） 演題（A-1～A-13）PDF
<午後の部>
12:30～13:30 ランチョンセミナー（アジレント・テクノロジー株式会社）
評議員会
13:30～13:50 理事会
14:00～14:50 総会 （事業報告、事業計画、奨励賞・論文賞表彰式など）
14:50～15:50 奨励賞受賞者講演
16:00～16:50 特別講演（１）「肥満・エネルギー代謝と食品機能（仮題）」
河田 照雄（京都大学大学院農学研究科 教授）
17:00～17:50 特別講演（２）「香りを感じる遺伝子と脳（仮題）」
東原 和成（東京大学大学院農学生命科学研究科 教授）
17:50～18:30 特別講演（３）「食品安全行政の現状と課題（仮題）」
厚生労働省生活衛生・食品安全部基準審査課
19:00～ 交流会(伊勢志摩ロイヤルホテル）
6月2日（金） 学術大会
09:00～15:00 企業展示
<午前の部>
09:00～12:30 一般発表（ポスター） 演題（B-1～B-66）PDF
10:45～12:15 コアタイム 奇数番号09:15～10:45 偶数番号10:45～12:15
<午後の部>
12:30～13:30 ランチョンセミナー（株式会社 島津製作所）
編集委員会
13:40～14:10 学会長講演 「エピジェネティクスと食品化学」
奥村 克純（三重大学大学院生物資源学研究科 教授）
14:10～16:06 一般発表（口頭） 演題（A-14～A-22）PDF
16:10～16:30 若手優秀発表賞表彰式
【企業展示（受付終了）】
アジレント・テクノロジー㈱、アナリティクセンス㈱、
㈱エスケーエレクトロニクス、サーモフィッシャーサイエンティフィック㈱、
ジーエルサイエンス㈱、 シグマアルドリッチジャパン合同会社、
㈱島津製作所、信和化工㈱、 東京エレクトロンデバイス㈱、西進商事㈱、
日本ビュッヒ㈱、 （公財）ニッポンハム食の未来財団、
林純薬工業㈱、 ㈱ファスマック、
和光純薬工業㈱、
（一社）奥伊勢バイオサイエンスセンター・三重大学知的財産統括室
【ランチョンセミナー（受付終了）】
【 6月1日(木) 】 アジレント・テクノロジー株式会社
【 6月2日(金) 】 株式会社 島津製作所
【広告（受付終了）】
味の素ゼネラルフーヅ㈱、㈱ウエノフードテクノ、 ㈱伊勢萬、伊那食品工業㈱
㈱栄屋理化、三栄源エフ・エフ・アイ㈱、ジーエルサイエンス㈱、
シグマ アルドリッチ ジャパン（合）、志摩環境事業協業組合、
㈱食品化学新聞社、辻製油㈱、有）二軒茶屋餅角屋本店、
（一財）日本食品分析センター、一財）食品分析開発センターSUNATEC、
公財）ニッポンハム食の未来財団、㈱東海テクノ、 林純薬工業㈱、万協製薬㈱、
（有）若松屋、理科研㈱/p>
【協賛（受付終了）】
>(有)二軒茶屋餅角屋本店、㈱伊勢萬、志摩環境事業協業組合、
伊那食品工業㈱、㈱東海テクノ、 ㈱ミルボンゆめが丘工場、
(有)若松屋
【協賛（飲料・菓子類）】
サヒグループ食品㈱、味の素ゼネラルフーヅ㈱、
サントリーMONOZUKURIエキスパート㈱、キリン株式会社、
㈱マスヤグループ本社（おにぎりせんべい）
＜第23回総会・学術大会実行委員会＞
矢野 竹男（実行委員長）
勝崎裕隆 柴田敏行 八神壽徳 原 正 藤原孝
籠谷和弘 伊藤 克 小笠原英 船木健司 佐久間義則
秋場高司 荒井 祥 伊藤澄夫 古久 保 宮下 隆
瀧川義澄 金城輝則 古庄義明 四柳雄一 羽田三奈子
植田泰輔 原田修一 田代彩子 水井浩司 今立恵美
中川 誠 森本隆司
