日本食品化学学会 第22回総会・学術大会
日 時：2016年6月2日(木)～3日(金)
場 所：高知市文化プラザかるぽーと（高知市九反田2-1）
学会長：水上 元 （高知県立牧野植物園園長）
◆参加申込 受付を開始しました。 ⇒ 事前登録フォーム
※ 事前申込は終了しました（5月30日）
学術大会、交流会は当日申込み可能です。
《学術大会参加費》 会員4,000円，非会員6,000円，学生1,000円
※ 学術大会は当日参加も可能ですが、できるだけ事前登録をお願いします。
《交 流 会 参加費》 事前申込7,000円， 当日申込9,000円， 学生3,000円
※学術大会および交流会とも参加費は当日の会場受付でお支払い頂くこととなります。
◆募集要項
〇一般発表（口頭／ポスター）、若手優秀発表賞
演題募集を締切ました。
❀若手優秀発表賞受賞者❀
口頭発表部門
A-9 斎藤 愛（辻製油株式会社）
演題：柑橘類未利用資源からの天然フレーバーの調製と生理機能性の研究
❀A-11 臼井将勝（水産研究・教育機構 水産大学校食品科学科）
演題：タイ科魚類に潜在する甲殻類アレルギーリスク
ポスター発表部門
❀B-24 橋本ゆかり（武庫川女子大学大学院生活環境学研究科 食物栄養学専攻）
演題：ラット門脈カテーテル留置法を用いた食品成分と医薬品の相互作用
❀B-27 清水綾乃（信州大学大学院総合理工学研究科食品生命科学分野）
演題：大豆由来塩基性ペプチドのBDNF産生促進効果
おめでとうございます！！
〇企業展示／ランチョンセミナー／講演要旨集広告／協賛金
⇒企業展示・ランチョンセミナーのお願い
企業展示・ランチョンセミナーの受付を終了いたしました。
広告掲載・協賛金の受付を終了いたしました。
◆プログラム
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6月2日（木）総会・および学術大会（大ホール）
09:25～09:30 学会長挨拶 水上 元（高知県立牧野植物園園長）
09:30～11:52 一般発表（口頭）
12：10～13：10 評議委員会（地下1階 リハーサル室）
13:20～14:10 総会 表彰式（奨励賞、論文賞）
14：10～14：30 奨励賞受賞者講演（1）
「東日本大震災に起因した食品中の有害化学物質の実態調査に関する研究」
国立医薬品食品衛生研究所 植草 義徳
14：30～14：50 奨励賞受賞者講演（2）
「食品に含まれるコンドロイチン硫酸の解析並びにその生理活性に関する研究」
千葉大学大学院薬学研究院 東 恭平
14：50～15：10 奨励賞受賞者講演（3）
「有効性及び含有成分組成に基づく天然添加物の品質評価に関する研究」
国立医薬品食品衛生研究所 多田 敦子
15:10～15:50 特別講演（1）
「食の安全性評価-ハイリスクグループにおける安全係数について-」
香川大学医学部長 今井田 克己
16:10～16:50 学会長講演
「植物インベントリーと有用機能性素材の開発
～牧野富太郎の仕事を現代に生かす～」
高知県立牧野植物園 園長 水上 元
16:50～17:30 特別講演（2）
「食品安全行政の現状と課題」
厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 山本 史
18:00～ 交流会 （ホテル日航高知旭ロイヤル 3階ゴールデンパシフィック西）
10：00～17：00 一般発表（ポスター）掲示 （小ホール）
10：00～17：00 企業展示 （大ホール１Fホワイエ）
6月3日（金）学術大会（大ホール）
09:00～12:15 一般発表（ポスター）／コアタイム 9:15～12:15 （小ホール）
※コアタイム 奇数番号 09：15～10：45、偶数番号 10：45～12：15
12:30～13:30 ランチョンセミナー
「脂質マトリクスを強力に除去するBond Elut QuEChERS EMRの紹介」
アジレント・テクノロジー株式会社
12:30～13:30 編集委員会（地下１階 リハーサル室）
13:40～14:20 特別講演（3）
「高知県の地域食材が有する機能性の評価とその検証 ～地産地消地検の勧め～」
高知大学副学長（地域連携担当）地域連携推進センター長 受田 浩之
14:20～15:44 一般発表（口頭）
15:45～16:00 若手優秀発表賞（口頭発表部門、ポスター発表部門） 表彰式
【企業展示】
アジレント・テクノロジー㈱、シグマアルドリッチジャパン合同会社、
サーモフィッシャーサイエンティフィック㈱、
林純薬工業㈱、ジーエルサイエンス㈱、
一般財団法人ニッポンハム食の未来財団
アヅマックス㈱、㈱島津製作所、和光純薬工業㈱、信和化工㈱
【ランチョンセミナー】
【 6月3日(金) 】 アジレント・テクノロジー㈱
【広告】
㈱ウエノフードテクノ、シグマアルドリッチジャパン合同会社、
林純薬工業㈱、ジーエルサイエンス㈱、
一般財団法人ニッポンハム食の未来財団、㈱食品化学新聞社、
三栄源エフ・エフ・アイ㈱、日本ハム㈱、辻製油㈱
【協賛】
日本ハム㈱
【協賛（飲料）】
アサヒグループ食品㈱、キリン㈱、サントリービジネスエキスパート㈱
＜第22回総会・学術大会準備委員会＞
受田 浩之(委員長)
島村 智子, 横田 淳子, 松野 倫代, 代田 修, 荒井 祥, 伊藤 澄夫, 古久保 進,
杉本 直樹, 六鹿 元雄, 天倉 吉章, 中島 晋也, 瀧川 義澄, 田代 彩子, 佐々木 明博,
宮下 隆, 古庄 義明, 原田 修一, 清水 亮輔, 羽田 三奈子, 植田 泰輔, 村上 大輔,
今立 恵美, 四柳 祐一, 秋場 高司, 望月 直樹,
