日本食品化学学会 第20回総会・学術大会
日 時：2014年5月21日(水)～23日(金)
場 所：東京ビックサイト（東京都江東区有明3-21-1）
学会長：手島 玲子（国立医薬品食品衛生研究所食品部長）
◆参加申込 受付を開始しました。 ⇒ 事前登録フォーム
※ 事前申込締切は、5月12日までとさせて頂きます。
《学術大会参加費》 会員4,000円，非会員6,000円，学生2,000円
※ 学術大会は当日参加も可能ですが、できるだけ事前登録をお願いします。
《交 流 会 参加費》 事前申込8,000円， 当日申込9,000円
※ 交流会は定員になり次第、受付終了となります。
学術大会および交流会とも参加費は当日の会場でお支払い頂くこととなります。
◆募集事項
〇一般発表（口頭／ﾎﾟｽﾀｰ） ： 演題募集案内
※ 演題受付は終了しました（４月１日１４時現在）。
※ ﾎﾟｽﾀｰ賞の実施が決定しました。
❀ポスター賞受賞演題❀
P-02 GC-MS/MS を用いた茶中の残留農薬一斉分析法の検討
〇志田(齊藤)静夏，根本了，手島玲子
国立医薬品食品衛生研究所 食品部
P-20 小麦グリアジンとの抗原抗体反応を阻害する食品因子の解析
〇村上太郎，工藤鮎子，紀雅美，昌山敦，山野哲夫
大阪市立環境科学研究所 調査研究課
おめでとうございます！！
・一般発表要旨原稿作成要領 ・原稿テンプレート ・原稿見本 ・発表についての注意事項
〇企業展示／ﾗﾝﾁｮﾝｾﾐﾅｰ／講演要旨集広告／協賛金：
⇒ 企業展示＆ランチョンセミナー： 案内・申込書
⇒ 講演要旨集広告＆協賛金： 案内・申込書
5月21日（水）13：30～16:00､ ifia JAPAN 2014 ｱﾄﾘｳﾑ中央部内
２０周年記念公開講演会（無料） 『食品化学の過去・現在・未来』
対象者： ifia JAPAN 2014の来場者
※ ifia JAPAN 2014会場内となりますので、ifiaでの来場登録が必要です。
プログラム
13:30～13:35 開会挨拶
13:35～14:15 記念講演１
「学会活動の本舞台は将来の食生活にあり」
一色賢司 （北海道大学大学院 水産科学研究院安全管理生命科学分野教授）
14:15～14:55 記念講演２
「がん予防における食事要因」
白井智之 （名古屋市立大学名誉教授、名古屋市総合ﾘﾊﾋﾞﾘﾃｰｼｮﾝ事業団
総合ﾘﾊﾋﾞﾘﾃｰｼｮﾝｾﾝﾀｰ長）
14:55～15:55 記念講演３
「不可能へのチャレンジ -日本人の食品添加物の一日摂取量調査研究-」
伊藤誉志男 （一般財団法人 日本食品分析センター学術顧問）
15:55～16:00 閉会挨拶
5月22日（木） 会議棟6F
総会，学術大会
午 前 ： 一般発表（口頭）
昼休み： ランチョンセミナー、評議員会
13:00～14:15 総会、20周年記念式典
14:15～14:55 奨励賞受賞者講演
「LC/MSを基盤とする天然添加物および含有成分の食品分析技術に関する研究」
井之上 浩一 （静岡県立大学薬学部）
「未承認遺伝子組換え食品の検知法の開発に関する研究」
中 村 公亮 （国立医薬品食品衛生研究所代謝生化学部）
15:10～15:50 特別講演(1)
「食物アレルギーの安全管理」
宇理須 厚雄 （藤田保健衛生大学坂文種報徳會病院小児科教授）
15:50～16:30 特別講演(2)
「食品照射の国際動向」
小林 泰彦 （日本原子力研究開発機構高崎量子応用研究所
量子ビーム応用研究部門研究主席）
16:30～17:00 特別講演(3)
「食品安全行政の現状と課題」
長谷部 和久 （厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長）
交 流 会 夕刻 有明ワシントンホテル
5月23日（金） 会議棟6F
学術大会
午 前 ： 一般発表（ポスター） コアタイム
昼休み： ランチョンセミナー、編集委員会
13:30～14:00 学会長講演
「食品の安全と評価科学」
手島 玲子 （国立医薬品食品衛生研究所食品部部長）
14:00～16:00 一般発表（口頭）
◆問合せ先
日本食品化学学会事務局 e-mail: shokuhinkagaku@jsfcs.org
【企業展示】 (受付終了しました)
㈱ ファスマック， シグマアルドリッチジャパン合同会社， 日本ハム㈱，
林純薬工業㈱， アジレント・テクノロジー㈱， ジーエルサイエンス㈱，
サーモフィッシャーサイエンティフィック㈱， 長良サイエンス㈱， アヅマックス㈱，
㈱東芝
【ランチョンセミナー】 (受付終了しました)
サーモフィッシャーサイエンティフィック㈱， アジレント・テクノロジー㈱
【広告】 (受付終了しました)
上野製薬㈱， サーモフィッシャーサイエンティフィック㈱， 食品化学新聞社，
シグマアルドリッチジャパン合同会社， 三栄源エフ･エフ･アイ㈱，
ジーエルサイエンス㈱， 長良サイエンス㈱
【協賛】 (受付中)
アサヒグループホールディングス㈱
＜第20回総会・学術大会準備委員会＞
手島 玲子（学会長）
荒井 祥 五十嵐敦子 石井里枝 伊藤澄夫 今立恵美
植田泰輔 門倉久恵 香山義博 川端亜弥 榊原 裕
佐々木明博 瀧川義澄 田代彩子 田平利恵 堤 智昭
中島晋也 羽田三奈子 原田修一 古庄義明 宮下 隆
望月直樹 森本隆司 芳中 亮
