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ifia JAPAN 2012 食の安全・科学フォーラム
今注目すべき食品の規格と検査

 

日時:2012年5月23日(水)10:00~17:00

場所:東京ビッグサイト 会議棟1階 ホールA

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第1部 今注目すべき化学物質の規格と検査

     「食品中の放射性物質規格と放射性物質検査の信頼性」

            松田 りえ子(国立医薬品食品衛生研究所食品部 部長)

     「組換え微生物由来の食品添加物の安全性評価のプロセス」

            澤田 純一(独立行政法人 医薬品医療機器総合機構)

     「輸入解禁となった遺伝子組換えパパイヤの検査法」

            手島 玲子(国立医薬品食品衛生研究所 代謝生化学部)

第2部 今注目すべき微生物の規格と検査

     「生肉用食肉規格とそれに係わる腸内細菌科菌群試験法」

            朝雄 努(日本食品分析センター大阪支所)

     「食品中のリステリア規格策定~Codex等海外動向と国内進捗状況~」

            豊福 肇(国立保健医療科学院 上席主任研究官)

第3部 食中毒トピックス

     「国内外で多発する腸管出血性大腸菌および NonO157 食中毒の特徴と事例」

            伊藤 武(財団法人東京顕微鏡院食と環境の科学センター)