日本食品化学学会 第14回総会・学術大会
日時：2008年5月29日(木)～30日(金)
場所：武庫川女子大学 日下記念マルチメディア館・メディアホール
兵庫県西宮市池開町6-46
学会長講演：「食と人と食品化学」
扇間 昌規（武庫川女子大学薬学部教授）
座長：水上 元（名古屋市立大学大学院薬学研究科）
特別講演（1）：「嗜好品の人類文明史」
高田 公理（佛教大学社会学部教授）
座長：瀧井 幸男（武庫川女子大学生活環境学部）
特別講演（2）：「食品安全行政の現状と課題」
國枝 卓（厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長）
座長：平山 佳伸（大阪市立大学大学院医学研究科）
--------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------
