行事一覧
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日本食品化学学会 第10回食品化学シンポジウム

医薬品と食品の狭間

 

日 時:1999年11月2日(火) 9:50-17:00

場 所:大阪薬業年金会館(大阪市中央区谷町6丁目5番4号)

参加者:220名

演題及び講師:

司 会:伊藤 誉志男(武庫川女子大学薬学部教授)

    田中 慶一 (大阪大学薬学部教授)

09:50-10:00 開会にあたっての挨拶

       藤井 正美(日本食品化学学会理事長、神戸学院大学教授)

10:00-10:40 薬草の宝庫・伊吹山に生きる人々

       水野 瑞夫(岐阜薬科大学名誉教授、中国薬科大学客員教授)

10:40-12:00 特別講演‐薬食同源‐

       大澤 俊彦(名古屋大学大学院生命農学研究科教授)

12:00-13:00 休憩

13:00-13:40 商品テストや消費者苦情などからみた「健康食品」

       板倉 ゆか子(国民生活センター商品テスト部)

13:40-14:20 食品の「健康強調表示」と「栄養補助食品」をめぐる国際的な動向

       浜野 弘昭(カルター・フードサイエンス株式会社常務取締役)

14:20-15:00 食品・植物成分の発がん抑制

       田中 卓二(金沢医科大学教授)

15:00-15:40 「健康食品」と消費者

       小若 順一(日本子孫基金・事務局長)

15:40-16:20 食薬区分をめぐる厚生行政の現状

       津田 重城(厚生省医薬安全局監視指導課・課長補佐)

16:20-17:00 食品と「健康強調表示」と「栄養補助食品」をめぐる衛生行政の現状

       柴辻 正喜(厚生省生活衛生局食品保健課・衛生専門官)

17:00-17:20 移動

17:20-19:30 懇親会