日本食品化学学会 第5回食品化学シンポジウム

食品関連化学物質のリスクアセスメント

　

日　時：1997年3月19日（水）14:00-17:00

場　所：国際交流会館・国際会議場（東京）

参加者：約100名

演題及び講師：

14:00-14:05　理事長挨拶　山中 和

座長：中垣 俊郎（厚生省生活衛生局食品化学課・課長補佐）

14:05-15:00　特別講演
　　　　　　　EVALUATION OF FOOD CHEMICALS：A GLOBAL PERSPECTIVE

　　　　　　　（食品化学物質の評価、地球的規模での見通し）＜同時通訳＞

　　　　　　　Prof. Maged Younes (Ph.D.)

　　　　　　　(Chief of Unit of Risk Assessment and Methodologies, WHO)

座長：義平 邦利（東亜大学大学院教授）

15:15-17:00　パネルディスカッション

　　　　　　　テーマ　：食品関連化学物質のリスクアセスメントの国際的調和

　　　　　　　パネラー：Prof. Maged Younes (Ph.D.)

　　　　　　　　　　　　鬼武 一夫（日本生活協同組合連合会）

　　　　　　　　　　　　黒川 達夫(厚生省生活衛生局食品化学課長）

　　　　　　　　　　　　武居 三郎（静岡県立大学薬学部講師）

　　　　　　　　　　　　豊田 正武（国立衛生試験所食品部長）

　　　　　　　　　　　　林　裕造（北里大学薬学部客員教授）

　　　　　　　　　　　　福江 紀彦（味の素株式会社品質保証部長）

　　　　　　　まとめ　：藤井 正美（神戸学院大学薬学部教授）